Gaminimą pradėjau nuo sūrio. Jį sutarkavau, įbėriau kaupiną šaukštą bulvių krakmolo ir išmaišiau. Užtarkavau didelę česnako skiltelę, pabarsčiau uogine paprika, ciberžolės ir vėl išmaišiau.
Ėmiausi duonos. Nupjoviau kepaliuko viršų ir išskobiau vidų, palikdamas 1,5 cm storio sieneles. Kepaliuko viršų supjausčiau centimetro storio riekelėmis, viską sudėjau ant kepimo skardos ir pašoviau į orkaitę. Kol duona džiūvo ir skrudo, ėmiausi sūrio masės. Užviriau apie 200 ml alaus, subėriau sūrio - prieskonių mišinį, kaitinau ant mažos ugnies ir intensyviai maišiau, kol sūris išsilydė ir masė sutirštėjo. Ją supyliau į išskobtą ir šiek tiek paskrudusį duonos kepaliuką. Pradžioje sūrio masė buvo kabinama duonos riekelėmis, vėliau pjaustomos ir kepaliuko sienelės.
Prieskonių nepamažinau, skonis buvo pikantiškas. Litrinis butelis alaus per dideliu nepasirodė.
Skanaus!
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą